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飯店廚房設備購買要注意以下幾個原則

飯店廚房設備購買要注意以下幾個原則

發布日期:2019-05-28 作者: 點擊:

      飯店廚房是整個飯店的心髒,所有的菜品都出自於廚房這個重要的地方,廚房雖然不直接接觸顧客,但通過從廚房做出來的菜品的好與壞就能判斷整個廚房的管理情況如何。飯店廚房設備的質量布局流程影響整個飯店的運營。飯店廚房設備不能盲目購買,應按需求有計劃的購買,飯店廚房裝修需考慮到飯店廚房內進水、排水、電路、總電量、通風、排煙、布局、尺寸,廚房整體操作流程,環保驗收等等。建議飯店老板在廚房裝修時找一家專業的廚具公司來設計安裝,色色综合廚房設備專業從事餐飲業廚房整體工程,從廚房整體勘測、設計、定做、施工到後期維護保養一整套服務,多年來服務上千家單位。


      一、考慮多方麵成本費用


      想到費用人們隻考慮買價,這是極不全麵的,由此引起的後患很大,全麵考慮問題的方式應該是考慮費用,它包括以下幾個方麵:買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經營成本等等。


      二、性能和價格成正比


      主要是看酒店廚房設備的各種技術指標是否與標牌上所寫的一致,能不能達到要求,同時要看指標能維持多長時間,性能和價格要成正比。


      關於商用廚房設備的性能,可以這樣參考:看一下設備實際運作時的狀態;爭取設備的試用期;多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。


      三、安全和衛生都有保障


      商用廚房設備在安全方麵要考慮到操作人員使用是否安全並有防止各種事故發生的保護裝置,如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛生方麵,炊事機械應該由不發生毒性遷移的材料製成,內壁應該由不鏽鋼板製成,嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。


      四、廚房設備使用方便


      餐廳員工流動性大,廚房的員工文化程度參差不齊,所以盡可能選擇使用較方便的廚房設備,不需要什麽特定知識和技術便可以使用並容易修理的。

 

     五、節能效果好能量消耗量低


      由於國家對排放等調控力度越來越大,節能性已經成為一種主流,節能性好的廚房設備,熱效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低。


本文網址:http://www.trendyinthemoon.com/news/444.html

關鍵詞:飯店廚房設備,飯店廚具,西安廚具公司

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