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廚房設備常見的錯誤操作

廚房設備常見的錯誤操作

發布日期:2019-08-08 作者:色色综合廚房設備 點擊:

  廚房設備在日常使用過程中,色色综合可能會有一些不正當、錯誤的操作,操作不當對設備會有損壞,甚至可能會對人身安全造成威脅,今天為陝西色色综合廚房設備為大家總結以下比較常見的錯誤操作:

廚房設備.jpg

  1、爐灶安全使用


  錯誤操作:未將灶台上麵盛有熱油的鍋具拿下來,直接進行電子打火啟動;


  造成後果:在未查明爐灶內火種是否早已熄滅,燃氣在爐膛內積存,冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)“;


  正確操作:先將排煙打開,將灶麵上的鍋具移走,將爐膛內可能積存的燃氣排出,然後進行點火。


  2:蒸煮爐除垢


  錯誤操作:水箱裏麵的水不經常放掉,不進行水垢清理:


  造成後果:水垢積存很多,產生類幹燒,將水箱內膽燒漏;


  正確操作:廚房凡是涉及水加熱的設備(例如:海鮮蒸櫃)


  3:開水機除垢


  錯誤操作:不換水、不除水垢;


  造成後果:水垢將加熱管包死,溫度過高使得加熱管爆裂。


  正確操作:定期除水垢,手動清理注意防止碰壞內壁;使用除垢粉除垢之後,多進行幾次衝洗,防止殘留除垢劑對水箱內膽進行腐蝕。


  以上三點就是簡單的為大家介紹了廚房設備的錯誤操作,造成的後果以及正確操作。希望對大家有幫助。


本文網址:http://www.trendyinthemoon.com/news/454.html

關鍵詞:商用廚房設備,廚房設備

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