陝西色色综合廚房設備工程有限公司歡迎您!

人人澡人人人人天天夜夜

新聞分類

聯係色色综合

1.png

陝西色色综合廚房設備工程有限公司

谘詢熱線:400-029-4188

售後電話:029-8910 9100

公司網址:www.trendyinthemoon.com

公司郵箱:xian_jyg@163.com

辦公地址:陝西省西鹹新區灃東新城西鹹路501號起航時代廣場1幢21903室

工廠地址:鹹陽市高新區中國電子西部智穀產業園A20棟

郵政編碼:710086

學校食堂廚具必備清單:主要消毒方法和要求有哪些

學校食堂廚具必備清單:主要消毒方法和要求有哪些

發布日期:2020-11-19 作者: 點擊:

現在是要是正規規模的食堂,都有一係列專業的廚具設備,學校食堂也是如此,為了全方位的給學生供應最好的食物,學校食堂廚具一般從儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具與進餐用具,都有詳細添置清單,此外,在日常使用的過程中,還會定期進行清洗、消毒處理,下麵一起來看下吧。

psb.jpg

 

一、學校食堂廚具必備有哪些

 

1)儲藏用具:分為食品儲藏、與器物用品儲藏兩個組成.食品儲藏又分為冷藏與非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的;器物用品儲藏是為了餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間.

 

2)洗滌用具:包括冷熱水的供應係統、排水設備、洗物櫃等,洗滌後在廚房做中產生的應設置箱或衛生桶等.

 

3)調理用具:現代廚房還應配備消毒櫃,包括冷熱水的供應係統,主要包括調理的台麵,整理、切菜、配料、調製的工具與器皿.

 

4)烹調用具:主要有爐具、灶具與烹調時的相關工具與器皿.

 

5)進餐用具:切菜、炊具等.

 

二、學校食堂廚具消毒有什麽要求

 

餐具洗消的技術要求主要包括:

 

1)洗消間采用藥物消毒應設3個洗涮消毒池,專池專用,設有密閉專用的餐具保潔櫃.

 

2)餐飲具消毒堅持四道工序:去殘渣、洗滌劑洗、淨水衝、消毒、煙缸不得與餐具混刷、混放.

 

3)消毒液要根據消毒餐具的量定時更換,保持消毒液的有效濃度使之達到消毒的目的.

 

4)使用消毒櫃消毒時,消毒櫃內溫度達到120保持20分鍾,利用消毒櫃儲存餐具時,餐具消毒櫃一次所消毒的餐具量應能滿足一餐所用的餐具量,消毒櫃應保持正常的運轉.

 

5)餐飲具消毒間的水池必須專用,每天餐後必須清掃,保持地麵、台麵、水池幹淨整潔.

 

6)垃圾要密閉存放,及時清理,垃圾容器要清潔幹淨.

 

以上是色色综合廚房設備工程有限公司給大家的講解,如你需要了解更多相關信息,可來電谘詢:座機:029-8910 9100180 9218 0400(微信同步)

 

—陝西色色综合廚房設備工程有限公司—


本文網址:http://www.trendyinthemoon.com/news/487.html

關鍵詞:學校食堂,食堂廚具,廚具設備

最近瀏覽:

在線客服
分享 一鍵分享
歡迎給色色综合留言
請在此輸入留言內容,色色综合會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址