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行業新聞

  • 商用廚房設備工程業務流程

      第一階段:客戶需求分析  1.了解廚房項目的基本類型。  2.了解客戶的投資意向。  3.了解客戶運營及管理的要求。  第二階段:初步平麵工藝設計  根據第一階段客戶提供的資料及廚房標準,結合當地餐飲特點與商用廚房理念,與客戶及管理公司
    發布時間:2019-11-22   點擊次數:61

  • 商用廚房設備日常維修保養的方法

      商廚設備可分為以下五類:電加熱類、燃氣類、製冷類、通風類和調理類。不同的設備有不同的保養方法,不同的故障有不同的維修方法。  用水的加熱設備,容易產生水垢,影響導熱浪費能源,需要定期除垢  1、可以用醋精、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到
    發布時間:2019-11-22   點擊次數:56

  • 怎樣降低廚房設備源的噪聲呢?

      怎樣降低西安廚房設備源的噪聲呢?色色综合廚房小編為您解答:  合理選擇透風設備的機型。在噪聲控製要求高的場合,應選用低噪聲透風設備。不同型號的透風設備在同意的風量、風壓下、機翼型葉片的離心透風設備噪聲小,前向版型葉片的離心透風設備噪聲大。
    發布時間:2019-11-22   點擊次數:59

  • 酒店廚具設備的挑選準則

      為了應對市場上對酒店廚具設備種種要求,酒店廚具設備因為是直接接觸食材的原因,普遍轉向了不鏽鋼化,以求達到安全的目的。  酒店廚具設備性能的劃分:主食庫,副食、幹貨庫,醃製間,麵點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,渣滓間,
    發布時間:2019-10-23   點擊次數:50

  • 選擇廚房設備要考慮的標準有哪些?

      在選擇酒店設備的時候大家一定要按照標準進行,因為一個酒店之中廚房設備是重要的因素之一。在購買酒店設備之前一定要通過多方麵的對比後決定選取哪一種,比如費用與性能還有節能性都是非常重要的。選擇廚房設備要考慮的標準如下:  一、費用:  想到
    發布時間:2019-10-23   點擊次數:61

  • 優秀的商用廚房設計要注意那些要點?

      一、設計時考慮多方麵成本費用  想到費用人們隻考慮買價,這是極不全麵的,由此引起的後患很大,全麵考慮問題的方式應該是考慮費用,它包括以下幾個方麵:買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經營成本等等。  二、所選型設備考慮性能和
    發布時間:2019-10-20   點擊次數:58

  • 幼兒園廚房設備清單,一看就明白

      幼兒園及幼教機構規模、形式不同,其廚房設備配置清單也不盡相同,但一般的廚房都會包含麵點間、主操作間、粗加工間、備餐間、洗消間等功能區。下麵陝西色色综合廚房設備有限公司就為您準備了一份幼兒教育機構廚房的設備詳細清單  一、主食間設備配置清單
    發布時間:2019-10-19   點擊次數:114

  • 餐廳廚房設備遇到這些情況怎麽辦

      餐廳廚房設備清潔是每天工作後的末項任務,也是重要的一個環節,廚房裏油煙很大,所以產生的汙漬也比其他地方多。而櫥櫃、廚具、不鏽鋼製品等一些設備,是廚房的主體,自然也要好好養護,才能更好的使用。廚房裏麵經過一段時間的使用後,不管是哪個地方都
    發布時間:2019-10-16   點擊次數:55

  • 飯店廚房設備的四大配置要求

      國家與地方都有相關法規對飯店廚房設備設施有具體要求,要根據規定和規範的要求配置廚房設備。例如,洗碗間應符合潔汙分流、餐具必須消毒的原則,食物殘渣應放入特製的帶蓋的隔離桶內,洗碗水池按要求必須不少於三個-衝(衝猹)、二洗(洗油汙)、三過(
    發布時間:2019-10-16   點擊次數:45

  • 廚房設備的選擇決定產品標準

      再好的產品沒有相匹配的廚房設備?配套都是無法標準化的,很多追求產品標準的投資者和餐廳經營者不要隻把標準化停留在口頭,也不要全部寄希望於廚師,畢竟廚師不是搞機械的,更不要去抱怨某某國際品牌人家的產品是怎麽怎麽標準化,而是要找到一家真正能為
    發布時間:2019-10-16   點擊次數:50

  • 飯店廚房設備如何合理利用空間

      在廚房工程項目中,飯店廚房設備位置也是很重要的一環,那麽應該怎樣才能合理利用空間呢?  首先廚房需要選擇有足夠麵積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配,使廚房區域功能完整。廚房的主副食主要加工間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作
    發布時間:2019-10-16   點擊次數:57

  • 廚房設備工程公司安裝廚房設備有哪些具體要求

      西安廚房設備工程安裝廚房設備有哪些具體要求?  1。廚房天花板安裝。  在廚房設備項目中,天花板的安裝必須根據采用不同的固體法的主體牆,和後襯板,其長度大概是吊櫃的長度,再減少10厘米。後襯板應使用兩個長度在50厘米以內的穩定器和三個長
    發布時間:2019-08-09   點擊次數:69

  • 廚具廠如何為餐廳確定工作間的位置

      西安廚具廠為提高工作效率、減少運行成本,在廚房各種功能區域、餐廳位置、傳菜梯位置的設計時,應考慮很多很多方麵的問題,你們廚具廠在進行廚房設備擺放設計時,如何為餐廳確定工作間的具體位置呢?請遵循以下原則:  (1)按工作流程順序確定  
    發布時間:2019-08-09   點擊次數:53

  • 西安廚房排煙係統有哪些注意事項?

      西安廚房排煙係統有哪些注意事項?  首先是廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙淨化器裝置風阻會加大,一般水平最遠距離不應超過15m並且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理管道內油垢。新建廚房的油煙淨化器安裝盡量
    發布時間:2019-08-09   點擊次數:91

  • 整體廚房防水工程經常遇到的問題

      整體廚房防水工程經常遇到的問題,該怎麽解決?  地下室防水工程  1.側牆、底板板麵滲水  【原因】  (1)混凝土施工質量差,存在微孔滲透;  (2)防水塗層粘結不牢或損壞。  【堵漏措施】  (1)將滲水部位清理幹淨,用水泥基防水塗
    發布時間:2019-08-09   點擊次數:44

  • 環保節能的廚房設備來說有哪些優勢

      這幾年,使用低碳智能化廚房設備已然成為餐飲業廚房發展的必然趨勢,為了克服傳統產品的火力、溫度控製,的技術難點,研發節能、環保、方便新一代商用電蒸櫃產品;使得電蒸箱更具節能、環保、易操控、安全自動化。那麽對於環保節能的廚房設備來說有哪些優
    發布時間:2019-08-09   點擊次數:52

  • 廚房排煙工程施工細節

      西安排煙係統廠家分享廚房排煙工程施工細節:  首先在弄這個的時候需要注意的就是油煙機的安裝位置,記得在弄這個的時候一定要注意的就是要讓整個的管道弄得比較的短一點就好!在平常的時候有的業主為了能夠讓去看起來比較的美觀,所以就將其弄的比較的
    發布時間:2019-08-09   點擊次數:44

  • 商用廚房加工設備的種類

      商用廚房加工設備主要是指對原料進行去皮、分割、切削、打碎等處理,以及麵點製作的和麵、包餡、成型等設備。下麵色色综合來看看色色综合廚房設備怎麽說:  1.蔬菜加工機  蔬菜加工機通常配有各種不同的切割具,可以將蔬菜、瓜果等烹飪原料切成塊、片、
    發布時間:2019-08-08   點擊次數:34

  • 廚房設備常見的錯誤操作

      廚房設備在日常使用過程中,色色综合可能會有一些不正當、錯誤的操作,操作不當對設備會有損壞,甚至可能會對人身安全造成威脅,今天為陝西色色综合廚房設備為大家總結以下比較常見的錯誤操作:  1、爐灶安全使用  錯誤操作:未將灶台上麵盛有熱油的鍋具拿
    發布時間:2019-08-08   點擊次數:54

  • 廚房設備的主要分類?

      餐飲業廚房設備功能區的劃分以下幾點:主食庫,副食、幹貨庫,醃製間,麵點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。  1、熱廚區包括:燃氣炒灶,蒸飯櫃,湯爐,煲
    發布時間:2019-08-08   點擊次數:33

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